Desde el 14 al 29 de abril tendrá lugar una ruta por Madrid y Zaragoza en la que se presentarán bebidas de autor elaboradas con café 100% colombiano
La Embajada de Colombia inauguró ayer su diplomacia cafetera con la presentación de ‘Coffee Master España’, una experiencia competitiva que reunirá a amantes del café, cafeterías de especialidad, expertos y público general en torno a la cultura cafetera.
El embajador Eduardo Ávila subrayó durante el acto la importancia que tiene para el Gobierno colombiano promover en el exterior uno de sus productos más destacados. “El café”, dijo, “como símbolo de la identidad colombiana, es también una herramienta clave de nuestra diplomacia cultural y cafetera” que contribuye a “fortalecer los vínculos entre Colombia y España”.
El evento nace con el objetivo de conectar cultura, gastronomía, innovación y origen, “posicionando el café colombiano como eje central de una experiencia que combina formación, competición, degustación y diplomacia cultural”, indica la Embajada de Colombia en una nota de prensa.
Durante quince días, del 14 al 29 de abril, algunas de las mejores cafeterías de especialidad de Madrid y Zaragoza participarán en una ruta en la que presentarán bebidas de autor elaboradas con café 100% colombiano y creadas especialmente para el certamen. El público será parte activa del concurso a través de la votación de sus propuestas favoritas, junto a un jurado profesional especializado.
‘Coffee Master España‘ cuenta con el respaldo institucional del Gobierno de Colombia —a través de Procolombia—, la Embajada de Colombia en España —en el marco de la estrategia de diplomacia cultural y cafetera— y el Gobierno de Aragón, mediante la campaña ‘Aragón, sabor de verdad’.
En la inauguración, que tendrá lugar el 14 de abril en la sede de la Embajada, el chef Edwin Rodríguez, único colombiano con estrella Michelin en Europa, ofrecerá una degustación gastronómica exclusiva para los asistentes.
El ciclo continuará el 23 de abril, con dos actos organizados por Procolombia en colaboración con la Embajada. Por un lado, la ‘Degustación de café de especialidad y cacao’, una experiencia sensorial por las regiones de Colombia dirigida a actores clave de los sectores de exportaciones, inversión y turismo. Por otra parte, el Foro ‘Café de Especialidad de Colombia en España’ establecerá un espacio de diálogo en torno al futuro de este producto en España, abordando temas como sostenibilidad, especialidad y conexión con el origen.
El 27 de abril tendrán lugar un conversatorio y una cata de cafés colombianos en Casa de América. Se trata de un espacio de diálogo y reflexión sobre el café y el cacao como productos culturales y motores de transformación social.
En la clausura, el 29 de abril en el Palacio de Congresos de Zaragoza, la chef Luciana Calle presentará el concepto ‘Reloj del café colombiano’, que representa distintas regiones de Colombia y sus formas de acompañar el café y el cacao. Además, participará en actividades dentro de las cafeterías de especialidad.
El concurso reconocerá la excelencia de las mejores bebidas de autor con distintospremios:
- La mejor bebida de autor, seleccionada por un jurado de expertos, recibirá una máquina profesional Sanremo D8, valorada en más de 5.000 euros, cortesía del patrocinador oficial Sanremo Coffee Machines.
- La mejor bebida de autor votada por el público será premiada con un viaje a Colombia para visitar una finca cafetera, gracias al patrocinio de Avianca, aerolínea oficial del evento.
- El coffee lover que registre el mayor número de votaciones durante la ruta también recibirá un viaje a Colombia, donde disfrutará de una experiencia completa en una finca cafetera.
El jurado estará liderado por reconocidos expertos del sector, entre ellos la campeona de España de catadores de café Marisa Baqué, referente nacional en cata y tueste.